Resep Rendang Daging Sapi Spesial Paling Simpel oleh - masakansehat.online

Halo sahabat selamat datang di website masakansehat.online, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Resep Rendang Daging Sapi Spesial Paling Simpel, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Resep Rendang Daging Sapi Spesial – Salah satu makanan yang lezat serta kaya akan rempah dan bumbu. Anda pasti tahu apa itu rendang. Rendang beberapa kali menempati posisi puncak sebagai makanan terlezat di dunia. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang apalagi bersama keluarga tercinta. Pasti akan terasa lebih nikmat.Yuk simak bagaimana resep rendang daging sapi spesial !

Baca Juga :
3 Resep sambal goreng kentang paling sederhana

Berikut beberapa resep rendang daging sapi speisal antara lain :

  1. Resep Rendang Asli Minang

resep rendang asli minang

Rendang Minang memang banyak sedikitnya mempunyai perbedaan dari rendang-rendang yang biasa kamu makan di restoran padang di Jakarta maupun daerah lain. Jika kamu ke Padang dan memakan rendang pastinya kamu akan menemukan rendang yang berbeda dari bentuk hingga rasanya.

Dari segi rasanya yang pasti lebih pedas dan tampilannya yang lebih merah akan menggugah selera makan kamu.

Bahan-bahan :

1 kg daging sapi

1 kg santan pekat dari 3 butir kelapa tua

1 gelas air

2 batang serai

5 lbr daun jeruk purut

2 lbr daun kunyit

2 buah asam kandas

5 buah cengkeh

2 cm kayu manis

2 buah bunga lawang (jika ada)

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

20 buah cabai merah

20 siung bawang merah

6 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm lengkuas

1 sdt ketumbar

Cara Memasak :

  1. Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu potong sesuai selera.
  2. Ulek atau blender semua bumbu halus.
  3. Panaskan wajan, lalu masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
  4. Sambil terus diaduk, masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis, dan garam.
  5. Setelah mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh. Tunggu mengering dan keluar minyak.
  6. Hidangkan di atas piring flat dengan taburan bawang akan lebih nikmat.

 

  1. Resep Rendang Sapi Kering

resep rendang sapi kering

Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang. Rendang sapi kering juga dapat bertahan lama dan dikemas dengan gampang dibandingkan rendang basah.

Oleh karena itu agar rendang kamu bisa kering sempurna kamu harus memperhatikan ini!

Bahan-bahan :

1 kg daging sapi

3 butir kelapa yang agak tua (parut dan ambil santannya)

Bumbu Halus:

50 gr bawang merah

1 sdm bawang putih halus

200 gr cabe merah keriting

2 sdm jahe

2 ruas lengkuas

1/4 butir pala

1 sdt ketumbar

4 keping bunga lawang

2 buah cengkeh

2 butir kemiri

Garam secukupnya

Bumbu Pelengkap:

1 batang serai

1 lembar daun kunyit

4 lembar daun jeruk purut

Cara Memasak :

  1. Daging sapi yang sudah dibersihkan, potong sesuai selera.
  2. Bagi 2 bagian bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya.
  3. Bumbu yang sudah terbagi campurkan ke santan dan satunya lagi campurkan ke daging.
  4. Ungkep daging dengan api kecil sampai air menyusut.
  5. Masak santan yang sudah dibumbui dengan api kecil, aduk jangan sampai pecah.
  6. Setelah santan matang (ditandai dengan bintik-bintik minyak dibagian pinggir wajan), masukkan daging yang sudah diungkep.
  7. Aduk sesekali agar santan dan bumbu tidak lengket di wajan.
  8. Masak sampai santan kering menjadi bumbu berminyak dan meresap ke daging.
  9. Proses pengapian rendang setidaknya memakan waktu 4 jam.
  10. Rendang yang sudah berwarna coklat kehitaman siap diangkat.

 

  1. Resep Rendang Daging Sederhana

resep daging sederhana

Resep rendang biasanya sanagat dicari di hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri. Telah menjadi tradisi masyarakat Indonesia mengkreasikan resep rendang sapi Padang untuk disantap bersama-sama saat lebaran.

Jika kamu belum biasa membuat makanan ini, kamu bisa mencobanya dengan mudah. Yuk simak berikut ini : 

Bahan-bahan :

2 Kilogram (Kg) daging sapi

4 lembar daun serai

4 lembar daun kunyit

4 centimeter (cm) asam gelugur

2,5 Liter (l) santan

6 lembar daun jeruk nipis

1,5 sendok teh jintan

1/2 sendok teh pala

2 sendok teh garam

1/2 sendok makan ketumbar

3 centimeter (cm) kunyit bakar

2 cm lengkuas

2 cm jahe dibakar

Bumbu halus :

120 gram (g) cabai merah

100 g cabai merah besar

8 siung bawang putih

12 butir bawang merah

5 butir kemiri

Cara Memasaknya :

  1. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
  2. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses.
  3. Sediakan sebuah wajan berukuran besar. Masukkan santan, serai, bawang merah yang sudah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar.
  4. Rebus adonan tersebut dengan api sedang dan aduk santan selama dipanaskan agar tidak pecah serta mendidih rata.
  5. Haluskan bumbu-bumbu lainnya dan perlahan masukkan ke dalam adonan sambil mengaduk-aduk selama kurang lebih 30 menit. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak.
  6. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi.
  7. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata.
  8. Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan.

Nah itulah 3 resep rendang daging sapi yang sangat simpel. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!

Itulah tadi informasi mengenai Resep Rendang Daging Sapi Spesial Paling Simpel dan sekianlah artikel dari kami masakansehat.online, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

0 komentar:

Posting Komentar